23 septembre 2012

Muffins du dimanche

Au menu pour le goûter : muffins pêche canelle

Rien de mieux qu'un dimanche très planplan pour avoir envie de mettre les mains dans la farine.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le livre des éditions Marabout "Un goûter à New York" de Marc Grossman. En passant, ce bouquin est truffé de recettes faciles à faire et aux résultats succulents.

15 min de préparation, 25 min de cuisson : une bonne odeur de canelle et des muffins délicieux !

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Pour 12 gros muffins :

- 4 pêches

- 320 g de farine

- 80 g de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

- 1 sachet de levure

- 1 oeuf

- 30 cl de crème fraiche

- 20 cl de lait

- 5 cl d'huile

- Canelle en poudre

1) Préchauffer le four à 200°C

2) Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier;

3) Dans un autre saladier, mélanger l'oeuf, la crème fraiche, le lait et l'huile;

4) Rassembler le contenu des deux saladiers et travailler la pâte;

5) Ajouter les pêches préalablement épluchées et coupées en dés, ainsi qu'une pincée de canelle;

6) Verser la préparation dans les moules à muffins et enfourner pendant 20-25min.

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Posté par berenge56 à 21:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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